Način pripreme
1. Pomešati sve začine za meso, uvaljati odreske i ostaviti ih 20 minuta na sobnoj temperaturi.
2. Za to vreme u širu posudu staviti sve sastojke za čatni, osim krušaka, sačekati da provri, dodati voće i na nešto jačoj vatri od srednje, kuvati da kruške omekšaju i da se tečnost malo zgusne. Povremeno protresti posudu.
3. Ispeći meso na roštilju, gril tiganju ili u rerni ispod grila, uz jedno okretanje.
Svinjske odreske preliti čatnijem i odmah poslužiti.
