Bonapeti.rs»Recepti»Predjela»Namaz»Predjelo od brokolija sa orasima i bademima

Predjelo od brokolija sa orasima i bademima

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Autor
3k73516k873
Predjelo od brokolija sa orasima i bademima
Fotografije: Yordanka Kovacheva
1 / 5
25/03/2021
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
12 min.
Kuvanje
10 min.
Ukupno
22 min.
Porcije
2
"Specijalno predjelo od brokolija sa koštunjavim voćem, čiji nam je ukus postao omiljen na prvi pogled"

Potrebni sastojci

  • brokoli - 300 g
  • limun - 1 komad, srednje veličine
  • bademi - 2 kašike, olušteni, samleveni
  • maslinovo ulje - 50 ml
  • beli luk - 1 - 2 čena
  • kumin - 1 prstohvat
  • biber - 1 prstohvat
  • orasi - 35 g
  • so - po ukusu
* merne jedinice

Način pripreme

1. Razdvojte brokoli na ružice, sačuvajte i panjiće u osnovi, njih isecite na krupne parčiče.

2. Stavite na ringlu vodu sa prstohvatom-dva soli. Kada provri, ubacite unutra brokoli sa panjićima i kuvajte 10 minuta.

3. Izvadite rešetkastom kašikom i prelijte povrće hladnom vodom. Ako procenite da panjići nisu dovoljno omekšali, možete da ih ostavite da vru još 2-3 minuta.

4. Ostavite brokoli da se ohladi, a za to vreme iscedite sok od limuna i očistite čenove belog luka.

5. Stavite u blender sve satojke - skuvan i ohlađen brokoli, beli luk, maslinovo ulje, orahe, samlevene bademe (mogu i celi), sveže isceđen sok od limuna, so i začine.

Sameljite u glatku konzistenciju.

Koristim blender, jer više puta ostavljam brokoli malo tvrđim, al dente - tako se bolje sačuvaju vitamini. Ali ako ste ih skuvali duže i mnogo su mekani, možete da koristite i ručni mikser. Sa njim i ako ne uspete da sameljete savršeno orahe, nije problem - ako se osećanju njegovi parčići u predjelu takođe je lepo.

6. Servirajte ukusno i zdravo predjelo od brokolija sa orasima i bademima u društvu krekera, grisina ili prepečenih kriški.

Prijatno!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: