Način pripreme
Džigerica sa veoma dobro opere hladnom vodom, kožice se uklone. Seče se na krupne kockice i ostavlja se sa strane.
Luk se sitno secka. Prži se u zagrejanom ulju dok se ne dobije zlatkasta boja na srednjoj vatri uz neprestano mešanje.
Dodaje se džigerica, meša se, poklopi se poklopcem i ostavlja se da se dinsta na minimalnoj snazi 10 minuta.
Dodaje se pavlaka, so i crni biber i jelo se dinsta još 10 minuta.
Dodaje se brašno, dobro se meša i dinsta se još 5-6 minuta. Servira se, posutno sitno iseckanim peršunom.
Dinstana svinjska džigerica sa lukom je gotova.
