Način pripreme
Operite svinjsku džigericu i isecite je na komade.
Džigericu prelijte svežim mlekom, ostavite je oko 1-2 sata i ocedite.
Luk isecite na rebarca i propržite na zagrejanom ulju.
Dodajte džigericu i pržite vrlo kratko (oko 10 minuta), mešajući.
Kada pržena džigerica pusti sokove, dodajte pavlaku (po želji), začinite solju i biberom i dobro promešajte.
Pržena svinjska džigerica sa lukom i pavlakom je spremna.
Pogledajte zašto bi trebalo da potopite džigericu u mleko pre nego što je kuvate.
