Način pripreme
Izdinstala sam luk i zamrznuti spanać u malo maslac, tako što sam ih začiniela biberpm, alevom paprikom i nanom.
Odovjeno sam u 50 g istopljenog maslaca zapržila brašno, dodala toplo sveže mleko, bujon od povrća, 3 umućena žumanca i 50 g narendanog kačkavalja.
Mešala samo dok se nije zgusnulo i sipala u spanać. Dodala sam malo namrvljenog sira. Umutila sam tri belanca sa malo soli u penu i pažljivo dodala u smesu.
Sipala sam u namazan i prezlama posut kalup i pekla 45 minuta na 200 stepeni.
Servirala sam sa sosom od namrvljenog sira i narendanog kačkavalja, zagrejanog svežeg mleka i malo dižonskog senfa.
Dobije sa veoma ukusan sufle od povrća!
