Način pripreme
Bundeva se očisti od semenki i kora, iseče se na parčiće po želji i skuva se dok ne bude potpuno gotova.
Nakon što je već skuvana ocedi se od vode i samelje se u blenderu, da se dobije pire od bundeve. Jaje se umuti viljuškom i dodaje se u dobijeni pire, dodaje se ulje i mleko.
Prosejano brašno se pomeša sa preostalim suvim sastojcima i u njih se dodaje smesa od jaja. Meša se žicom dok se sastojci dobro ne ujedine.
Smesa se raspoređuje u kalupe za mafine i peče se u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni 15-20 minuta dok čačkalica ne bude suva.
Nakon što se potpuno ohlade mafini se posipaju šećerom u prahu.
Integralni mafini sa bundevom su gotovi.
