Način pripreme
Mutimo 6 jaja sa 60 ml svežeg mleka i dodajemo 40 g narendane gaude i začinjavamo majčinom dušicom i solju.
U tiganju od livenog gvožđa koji je pogodan i za rerniu - 24 cm, dinstamo isečene pečurke s maslacem, dodajemo svež spanać i namrvljeni sir.
Na kraju dodajemo smesu od umućenih jaja sa svežim mlekom i gaudom.
Kuvamo minut na ringli i dodajemo preostalih 40 g narendane gaude preko fritate.
Premestimo fritatu sa pečurkama i spanaćem u prethodno zagrejanu rernu sa gornjim grejačem na 7 minuta!
