bonapeti.rs»Recepti»Deserti»Sitni Kolači»Bombone»Čokoladne bombone sa karamelom

Čokoladne bombone sa karamelom

Mariola PantelicMariola Pantelic
Džedaj
12k
2k
1k
Čokoladne bombone sa karamelom
Fotografije: Monika Trayanova
1 / 4
31/05/2021
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema45 min.
Kuvanje5 min.
Ukupno50 min.
Porcije50
"Bombone sa čokoladom i karamelom su među onim iskušenjima, koje je teško čoveku da odbije, zato im se jednostavno predajte"

Potrebni sastojci

  • Za čokoladne čaše
  • mlečna čokolada - 150 g, istopljena na pari
  • Za nadev
  • šećer - 150 g
  • tečna pavlaka - 75 ml, vruća
  • maslac - 10 g
  • Za ganaš
  • čokolada - 100 g, prirodna
  • tečna pavlaka - 100 ml
  • maslac - 20 g
  • lešnici - 50 komada, celi
  • filetirani bademi - za posipanje
* merne jedinice

Način pripreme

Za čokoladne čaše

Namažite istopljenom čokoladom papirne ili silikonske kalupa za bombone pomoću četke. Ako ste stavili veću količinu, odlijte višak. Ostavite ih da se potpuno stvrdnu.

Za karamel nadev:

Karamelizujte šećer. Sklonite sa vatre i lagano dodajte vruću pavlaku i mešajte neprestano. Vratite karamel ponovo na ringlu i dodajte maslac. Ne kuvajte više. Mešajte samo dok se maslace ne pomeša sa osnovnim sosom i sklonite sa vatre. Ostavite karamel da se ohladi i sipajte ga u špric.

Za krem ganaš:

Zagrejte pavlaku dok ne provri. U nju dodajte čokoladu i maslac. Mešajte dok ne postane glatko i ostavite da se blago ohladi.

U svaku korpicu sipajte malo karamela. Zabodite u njega lešnik, a odozgo napuninte ganašem.

Završite čokoladne bombone, tako što ih pospete filetiranim bademima ili ih ostavite tako.

Možete da pospete vaše čokoladne bombone karamelom, čokoladnim mrvicama ili nečim drugim po vašoj želji.

Rejting

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Oceni: