Način pripreme
Za ove bezglutenske palačinke u odgovarajućoj posudi umutite jaja sa prstohvatom soli. U njih dodajte prethodno istopljen maslac i mleko.
U brašno dodajte prašak za pecivo i dodajte u jaja i kokosovo mleko.
Promešajte sve sastojke dok se ne dobije gusta ujednačena smesa.
Zagrejte tiganj sa nelepljivim dnom. Da ne bi izgorele američke palačinke odaberite stepen koji nije najveći (7 od 9 na primer).
Kutlačom sipajte malu količinu u tiganj. Ako ima mesta mogu da se peku po dve tri odjednom.
Kokosove američke palačinke ispecite sa obe strane dok ne budu gotove.
Dok su još tople vazdušaste palačinke namažite sa malo kokosovog ulja i pospite kokosovim brašnom.
