Način pripreme
Recept za ukusni rižoto počinjemo pripremom povrća. Potrebno ga je oprati, oljuštiti i iseckati na velike i male komade u zavisnosti od povrća.
Na maslinovom ulju kratko prodinstati luk, pa dodati šargarepu, a nakon desetak minuta i iseckane šampinjone. Nakon desetak minuta dodati boraniju, beli luki paradajiz koji je predhopdno oljušten i iseckan . Dodati dodati i začine, crveno vino i pirinač i vodu.
Kad se skuva u rižoto sa šampinjonima dodati iseckani peršun i pomešati.
