bonapeti.rs»Recepti»Deserti»Mafini»Zdravi mafini od jabuka

Zdravi mafini od jabuka

Zdravi mafini od jabuka
Fotografije: Yordanka Kovacheva
1 / 6
27/11/2021
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
8 min.
Kuvanje
20 min.
Ukupno
28 min.
Porcije
8
"Deca se tajno nadaju da stavite više ovih mafina u njihove rančeve za školu"

Potrebni sastojci

  • kore od jabuka - 100 g (otprilike 5 jabuka, Bio)
  • kora limuna - 1 ivica, bez belih delova
  • kora mandarine - 1 ivica, bez belih delova
  • brašno - 100 g, belo, pšenično
  • brašno - 100 g, integralno, speltino
  • prašak za pecivo - 10 g
  • bademovo mleko - 200 ml
  • sirup od agave - 40 g (ili med)
  • maslinovo ulje - 30 g
  • cimet - 1 prstohvat
* merne jedinice

Način pripreme

U kori jabuke je sadržano mnogo vitamina, a mi ih često bacamo.

Evo jednog načina da je iskoristimo tako što s njom napravimo zdrave mafine:

Stavljamo tanko oguljenu koru u bokal blendera zajedno sa korama citrusa, cimetom i brašnom.

Uključujemo uređaj na maksimalne obrtaje kako bi se samlele kore voća zajedno sa brašnom.

Sipamo mleko od badema, maslinovo ulje, sirup od agave ili med i dodajemo prašak za pecivo (on bi trebalo da se stavi sa suvim sastojcima, ali u ovom slučaju nije primereno da se melje sa brašnom, zato ga dodajemo na kraju).

Uključujemo uređaj na srednje obrtaje da se smesa dobro umuti i kada je ona homogena procenimo gustinu. Testo za mafine treba da bude obične gustine testa za kolače ili malo ređe. Ako je preterano retko, dodajemo još malo speltinog brašna.

Raspoređujemo u papirne korpice za mafine namazane maslinovim uljem i stavljamo ih u tepsiju sa rupicama za taj cilj. Ispada otprilike 8-10 komada.

Pečemo na 170 stepeni u prethodno zagrejanoj rerni otprilike 15-20 minuta ili dok čačkalica koja se zabode ne bude suva.

Kada izvadimo zdrave mafine iz rerne ostavljamo ih na 15 minuta da se ohlade pre nego što izvadimo iz kalupa i ogulimo papir mafina od jabuka.

Odličan doručak za šampione i ukusan desert za konzumaciju bez griže savesti!

* Količina zaslađivača može da se poveća ukoliko želimo da zdravi mafini sa jabukama budu slađi.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: