Način pripreme
Uzela sam tri krompira, oprala sam, posolila i uvila u aluminijumsku foliju. Poređala sam u Delongi i pekla sam na trećem stepenu rerne 60 minuta.
Zatim sam ogulila krompir i stavila ih u presu za krompir. U posudu u njih sam stavila pakovanje parmezana (40 grama), 2 jaja, so, bugarski luk i brašno.
Količina brašna zavisi od komada i veličine krompira - ideja je da se pretvori u testo. Umesila sam testo i počela sam da uzimam loptice koje sam razvijala u rolat i nakon toga sam ih sekla. Mogu da ostanu u ovom obliku, možete i da im date neki oblik. Svaki sam izbockala viljuškom (ako ne žurite ostavite domaće njoke na 2 sata).
U kuvalu sam prokuvala vodu u koju sam stavila so i počela unutra da ubacujem njoke. Kada isplivaju na površinu, vadila sam ih rešetkastom kaškom. Kada su bili gotovi, propržila sam ih na maslacu. Izvadila sam ih i napravila jedan paradajz sos.
Paradajz sos:
U Delongi na funkciji tiganja sam propržila luk i beli luk, u njih sam dodala konzervu paradajza, so, malo šećera i crni biber. Kada je sos za testeninu bio gotov, sipala sam ga direktno u njoke.
Lepo sam izmešala i servirala njoke u paradajz sosu.
