Način pripreme
U posudu stavljamo prosejano brašno, kvasac stavljamo u toplo mleko i ostavljamo sa strane. U brašno dodajemo sve sastojke i mesimo meko testo.
Pokrivamo krpom i ostavljamo na toplom da naraste.
Spanać ostavljamo i dinstamo na masnoći, jaja skuvamo.
U posudi pomešamo sitno iseckan luk, izmrvljeni sir, spanać i sitno iseckana jaja, dobro pomešamo.
Testo delimo na jednake lopte i razvijamo svaku. Koru premazujemo četkom i stavljamo nadev, uvijamo u rola i uvijamo u tepsiju u puža.
Tako ponavljamo sa svim korama. Ostavljamo ponovo da naraste, premazujemo jajetom i posipamo susamom.
Pečemo uvijenu pitu u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok ne bude gotova.
Najukusnija pita sa spanaćem je ;удесна!
