Način pripreme
Operemo i osušimo spanać. Odsečemo drške i isečemo sitno.
Isečemo peršun i luk. U posudu izmrvimo sir, dodajemo jaja i kiselo mleko i isečeni spanać, luk i peršun. To će biti naš nadev.
Rastopimo maslac i u njega dodajemo ulje. Uzimamo jednu koru.
Namažemo uljem i maslacem i preko stavljamo još jednu koru. Rasporedimo nadev po ivicama i uvijemo u rolat.
Ponavljamo dok ne potrošimo kore i nadev. Gotove uvijene pitice sa spanaćem stavljamo na pleh, obložen papirom za pečenje.
Isečemo male pitice na manje zalogaje i namažemo preostalim uljem i maslacem.
Pečemo mini hrskave pitice sa spanaćem i sirom u prethodno ugrejanoj rerni na 200 stepeni sa ventilatorom 30 minuta. Naše prolećne pitice su gotove.
