Način pripreme
Spanać se opere i iseče na srednje parčiće. U kiselo mleko se dodaje kašičica sode i meša se.
Jaja se mute, dodaje se naraslo kiselo mleko, sir i spanać. Dobro se promeša.
Topi se maslac i sjedini se sa uljem.
Uvijaju se po dve kore, a između njih se maže smesom maslaca i ulja.
Svaka kora se posipa smesom od spanaća, jaja, sira i kiselog mleka, a raspoređuje se ravnomerno.
Uvija se u rolat i stavlja se u posudu za pečenje, koja je namazana maslacem i uljem. Pita sa spanaćem se uvija u puža.
Pripremljena uvijena pita se maže istopljenim maslacem i preliva se smesom od umućenog jajeta i vode.
Pita sa spanaćem i sirom se peče 40 minuta na 180 stepeni dok se ne zarumeni.
