Način pripreme
Maslac se ostavlja na sobnoj temperaturu da omekša. Meša se sa smeđim šećerom pomoću miksera na visokoj brzini.
Jaja se mute u penu. Dodaju se u maslac i meša se veoma dobro.
Soda se gasi u kiselom mleku uz neprestano mešanje.
U smesu sa jajima se dodaje polovina brašna i kiselo mleko sa sodom. Meša se veoma dobro.
Postepeno se dodaje preostalo brašno. Smesa se meša mikserom na visokoj brzini dok se ne dobiju mehurići.
Smesa se deli na dva dela u dve posude.
U jedan se dodaje kafa i meša se veoma dobro dok se ne dobije homogena smesa.
Bela smesa se sipa u prethodno uljem namazan i brašnom posut kalup za kolač.
Odozgo se sipa smesa sa kafom.
Kolač se peče u prethodno zagrejanoj rerni 40 minuta na 160 stepeni.
Kolač od spelte sa kafom je gotov.
