Način pripreme
Creva operite veoma dobro pod tekućom vodom i obavezno ih izvrnite granom da se još bolje operu.
Operite iznutrice i meso i ostavite sve da se ocedi, pa nakon toga sve iseckajte. Dodajte sitno seckani luk i očišćeni i do pola skuvani pirinač.
Dodajte suve začine i sve dobro umesite da smesa bude homogena. Ostavite smesu na hladnom mestu oko 2 sata.
Nakon toga, jakim konopcem vežite jedan kraj creva i napunite crevo uz pomoć levka i pazite da ne iskidate crevo.
Kada napunite srevo, vežite drugi kraj.
Gotovu krvavicu stavite u veći komad pamučne tkanine, da možete da je veđete odozgo, a prvo izbušite crevo iglom ili štapićem za ražnjić.
Ubacite krvavicu u duboku šerpu sa vodom i kuvajte seosku krvavicu na tihoj vatri oko sat i po od trenutka kada voda proključa.
