Način pripreme
Očistite, operite i papirnim ubrusom posušite pileće džigerice.
Pomešajte brašno sa crnim biberom po ukusu, dobro uvaljajte džigerice i poređajte na veliki tanjir, ostavite na 5 minuta kako bi upile smesu.
U visokoj šerpi sa nelepljivim premazom istopite maslac i dodajte ulje, zagrejte.
Stavite džigerice u zagrejanu masnoću i pržite sa svih strana otprilike 15 minuta.
Pet minuta pre nego što ih skinete sa vatre, dodajte iseckani mladi luk i posolite po ukusu pržene pileće džigerice sa mladim lukom.
