Način pripreme
Prvo pripremite šećer za odozgo za retro kolač. Sipajte šećer u tanjir i blago ga namočite vodom. Treba da se pretvori u kristale. Ostavite je da se blago osuši i stvrdne.
U odgovarajuću posudu sipajte kiselo mleko i izmešajte sa sodom da se aktivira.
Dodajte jaja, šećer, ulje, vanilu i izmešajte.
Postepeno dodajte brašno i umesite testo. Testo treba blago da se lepi.
Pripremite tepsiju obloženu papirom za pečenje. Stavite na ruke veoma malo ulja. Oblikujte lopte od testa i poređajte u tepsiju na rastojanje. Sledi jedan bitan detalj. Rukama blago pritisnite gurabije u donjem delu.
Treba da se izduže ka gore. Ovo radim, zato što će inače vojničke gurabije postati pljosnatije i spljeskane.
Odozgo namažite žumancem. Pospite šećerom koji ste spremili u početku.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni otprilike 25 minuta. Vreme pečenja vojničkih gurabija sa šećerom zavisi od rerne. Moja je na gas.
