Način pripreme
Ljute paprike se očiste od drški i ako ima pokvarenih mesta.
Ispeku se blago u rerni, samo da omekšaju i da promene boju.
Ulje, sirće, so i šećer se pomešaju.
Pomoću mašine za mleveno meso sa samelju oljušteni čenovi belog luka, đumbir i paprike. Sve se pomeša i meša se veoma dobro da se rastvore svi sastojci.
Stoji 2-3 sata dok se potpuno ne rastvore sastojci i da se sve dobro začini.
Ljutika se sipa u tegle i steriliše se 10 minuta zbog poklopaca.
Čuva se na tamnom mestu.
Ljutika sa belim lukom i đumbirom je mnogo pikantna i zagreva u hladnim danima.
Ako volite pikantnu ljutenicu, dopašće vam se i ova ideja.
