bonapeti.rs»Recepti»Deserti»Torte i Glazure»Torta Morska fantazija

Torta Morska fantazija

Rositsa PetrovaRositsa Petrova
Šef kuhinje
6021044k123
Torta Morska fantazija
Fotografije: Rositsa Petrova
1 / 2
03/11/2022
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
60 min.
Kuvanje
40 min.
Ukupno
100 min.
Porcije
12
"Tačno zamišljamo kako je slatko jedemo..."

Potrebni sastojci

  • za koru
  • jaja - 4 komada
  • šećer - 200 g
  • ulje - 200 ml
  • sveže mleko - 200 ml
  • brašno - 2 1/2 šolje
  • kakao - 3 supene kašike
  • prašak za pecivo - 1 kesica (10 g)
  • vanila - 1 komad
  • za krem
  • maskarpone - 500 g
  • šećer u prahu - 3/4 šolje
  • tečnapavlaka - 150 ml
  • čokolada - 150 g
  • orašasti plodovi - 150 g
  • za prelivanje
  • šećer - 1/2 šolje
  • voda - 1/2 šolje
  • za premazivanje torte
  • pavlaka - 100 ml
  • poslastičarska boja - plava
  • za ukras
  • keks - 5 - 6 komada, (mleveni)
  • bombone - 10 komada, Morsko dno
* merne jedinice

Način pripreme

Jaja i šećer mutimo u vazdušast krem. U njih dodajemo ulje i sveže mleko. U posudi pomešamo suve sastojke i počinjemo da dodajemo po malo od njih u smesu dok se nedobije homogena smesa.

Gotovu smesu možemo da ispečemo kao jednu koru koju kasnije delimo na tri dela ili kao tri posebne kore. Pečemo u kalupu obloženom papirom na 160 stepeni 30 minuta ili dok čačkalica ne bude suva. Ispečenu koru ostavljamo da se ohladi i tek data delimo da tri dela.

Za pripremanje krema zagrevamo pavlaku (ne sme da uzavire), u nju izlomimo čokoladu i mešamo dok se ne istopi. Ostavljamo da se ohladi.

Mešamo maskarpone sa šećerom u prahu i u njega dodajemo 2/3 ohlađenog čokoladnog ganaša. Drugi deo ostavljamo za ukras gotove torte.

Za sirup karamelizujemo šećer, sipamo vodu i ponovo vraćamo na ringlu dok se karamel ne rastvori.

Sastavljamo tortu tako što prvo stavljamo koru, prelivamo, premazujemo sa 1/2 krema, posipamo polovinu krupno mlevenih orašastih plodova. Tako nastavljamo i sa drugom korom. Treću samo prelivamo.

Na kraju celu tortu premazujemo umućenom pavlakom u koju smo prethodno stavili boju. Ukrašavamo ostalim čokoladnim ganašom, mlevenim keksom i bombonama.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: