Način pripreme
Jaja treba da budu na sobnoj temperaturi najmanje pola sata pre mućenja.
Jaja umutiti sa 80 g šećera dok smesa ne dobije bledo žutu boju i bude vazdušasta.
Umešati brašno dodajući kašike po kašike brašna muteći mikserom najslabijom brzinom.
Izliti smesu u nauljan pleh i poređati višnje, one će same utonuti u testo i peći pola sata.
Zagrejati 300 g mleka sa 40 g šećera, a u 200 ml mleka izmešati prah za puding pa dodati mleku čim provri uz neprestano mešanje dok se smjesa ne zgusne.
Vruć puding sipati preko vrućeg kolača i ostaviti da se potpuno ohladi i puding stegne, pa tad seći na kocke željene veličine.
Kolač sa višnjama i pudingom je sjajan.
