Način pripreme
Prvo sam napravila krem, tako što sam umutila pavlaku sa teglicom slatka i šećerpm, nakon toga sam dodala limunov šećer, a na kraju i želatin, prethodno natopljen u hladnoj vodi, otprilike 70 ml, a nakon toga rastopljen u mikrotalasnoj, na 20 sekundi.
Kalup za tortu sa padajućim dnom je prečnika 26 cm. Ređam prave piškote po njenim zidovima tako što seče po otprilike dva centimetra, tako stoje lakše i torta nije previše visoka.
Na dno stavljam otprilike četiri kašike krem, po njemu ređam piškote - cele, ni u šta ih ne umačem, omekšaće od krema. Na neka mesta stavljam odsečene komadiće kako bi se popunio kalup.
Ponovo sledi krem, posle ponovo šikote i ponovo krem dok ne napunimo kalup, završavajući kremom. Po njemu sam posula mrve od komadića piškota.
Stavila sam u frižider na sat vremena da se stegne. Nakon toga sam oslobodila tortu od piškota iz kalupa i odozgo sam naseckala malo čokolade.
Tri reda crne čokolade sa kašikom ulja sam istopila u mikrotalasnoj i ukrasila sam tortu sa strane.
Novogodišnja torta sa kiselom pavlakom i piškotama je gotova.
