Način pripreme
Prvo je potrebno da se pripremi eurokrem, tako što na tacnu stavite prianjajuću providnu foliju, pa preko rasporedite dvanaest kašičica eurokrema i ostavite u zamrzivač da se zalede.
Tek kada se krem zaledi počnite sa pripremom smese za mafine.
Odvojiti belanca od žumanaca, pa u žumanca dodati šećer, vanilin šećer i umutiti mikserom.
Zatim dodati ulje, jogurt i sjediniti mikserom.
Brašno i prašak za pecivo sjediniti, pa ih postepeno dodavati u smesu sa žumancima i sve sjediniti mikserom.
Mikserom umutiti belanca u čvrst šam, postepeno dodavati u pripremljenu smesu sa žumancima i lagano izmeśati špatulom kako bi se svi sastojci sjedinili.
Po jednu kašiku umućene smese staviti u udubljenja u kalupu za mafine.
Preko staviti po jednu kašičicu zamrznutog eurokrema, te preko eurokrema rasporediti preostalu smesu.
Rernu dobro zagrejati, pa mafine peći 25 minuta na 180 stepeni.
Pečene mafine izvaditi uz rerne i ostaviti da se prohlade.
Moji omiljeni mafini su spremni za posluženje.
Savet:Jogurt, brašno, ulje i šećer meriti šoljicom za crnu kafu. Koristiti kalup sa dvanaest udubljenja.
