Način pripreme
Umutite jaja dobro, da ne budu penasta. Postepeno dodajte sveže mleko uz neprestano mešanje.
Brašno od spelte dodajte na kraju, postepeno ga dodajte uz mešanje.
Smesu dobro umutite dok ne dobijete homogenu smesu, retka kao boza.
Tiganj za palačinke ugrejte.
Dodajte parče masalca, nakon što se rastopite obliva dno tiganja.
U tiganj sipajte kutlačom od smese, tiganj okrenite u svim pravcima da se smesa razlije po dnu.
Pržite 3 minuta, nakon toga okrenite drvenom kašikom i pržite sa druge strane još 3 minuta.
Za svaku palačinku tiganj namažite, smesu pre sipanja promešajte.
Palačinke napunite sirom, domaćim slatkom ili čokoladom po želji, nakon toga savijte na četiri dela i servirajte.
Tradicionalne palačinke od spelte su gotove.
