Način pripreme
Sir se izgnječi, a paradajz sitno isecka. Da bi spanać omekšao, stavlja se u cediljku i prelije se ključalom vodom.
Zatim ga isperite hladnom vodom i ocedite. U posudi umutite jaje i belanca. Dodajte vodu, so i biber. Umutiti do homogene smese.
Sipajte jaja u zagrejan tiganj. Kada je omlet skoro gotov, dodajte sitno seckani paradajz, sir i spanać.
Stavljaju se u samo jednu polovinu omleta. Kuvajte još 1-2 minuta i zatvorite omlet. Služi se toplo.
