Način pripreme
U posudu se razbiju jaja i u njih se dodaju 2 supene kašike vode. Mešaju se viljuškom energično da postanu tečna.
U tiganj za palačinke ili drugi odgovarajući prečnika otprilike 25 cm se stavlja masnoća i zagreva se na umerenoj vatri.
Sipa se smesa od jaja na zagrejani tiganj da ravnomerno pokrije dno. Još dok su jaja polutečna, posipa se prethodno narendanim kačkavaljem sa tanko naseckanom pršutom.
Sve se ravnomerno raspoređuje. Začinjava se po izboru, ako smatrate da ima potrebe.
Kada se kačakvalj istopi, a jaja sa donje strane u tiganju dobiju prijatnu bpju, sočni omlet se presavija na dva dela i ostavlja se na još pola minute u tiganju.
Zatim se pažljivo presipa u tanjir.
