Način pripreme
Juneće meso, svinjetinu i slaninu sameljite u velikoj mašini za mlevenje mesa.
Dodajte so, alevu papriku, biber, izmrvljeni čubar i kim.
Sve izmešati do homogene smese i ostaviti oko 2-3 sata da upije arome.
Napunite creva pomoću mašine za kobasicei čvrsto zavežite sa obe strane.
Okačite sudžuke na dobro provetrenom mestu, povremeno ih ispeglajte flašom.
Domaći sudžuci sa balkanskim čubrom su gotovi.
