Način pripreme
Jaja umutimo sa zaslađivačem. Maslac rastopimo i dodajemo u smesu od jaja zajedno sa vanilom i ponovo mešamo.
Dodajemo kokosovo brašno i brašno i mešamo kašikom dok se ne integrišu u smesuu.
Dobijenuhomogenu smesu pokrivamo streč folijom i ostavljamo u frižideru 90 minuta.
Nakon toga testo vadimo iz frižidera i oblikujemo keksiće, uzimamo od smese po pola kašičice i stavljamo u pleh, obložen papirom za pečenje, nakon toga pritiskamo lagano da bude ravan.
Pečemo u prethodno ugrejanoj rerni na 180 stepeni oko 12-15 minuta, tj. dok keksići ne dobiju zlatnu boju po ivicama.
Od ove kolčine smese sam dobila preko 40 keksića.
