Uštipci sa brašnom od heljde

Rastvorite kvasac u toplom mleku sa dodatkom šećera i ostavite da odstoji oko 10-15 minuta dok se ne aktivira.

U velikoj posudi pomešajte dve vrste brašna, so i vanilin šećer (ako ga koristite).

Dodajte rastvoreni kvasac, jaje i otopljeni maslac.

Testo dobro umesite dok ne postane meko i elastično.

Ostavite testo da naraste, pokriveno krpom, oko 1-2 sata ili dok se ne udvostruči.

Na toplom mestu rukama formirajte uštipke i ređajte ih u odgovarajući pleh premazan sa malo ulja.

Pokrijte uštipke i ostavite da se dižu još 15-20 minuta.

Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15-20 minuta ili dok ne porumene.

Uštipke od heljdinog brašna ponudite sa tečnom čokoladom, šećerom u prahu, medom ili omiljenim prelivima.