Bonapeti.rs»Recepti»Predjela»Namaz»Grčki namaz Melidzano salata

Grčki namaz Melidzano salata

LiudmilaLiudmila
Inovator
5462031k
Grčki namaz Melidzano salata
Fotografije: Liudmila
3 / 4
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
30 min.
Kuvanje
30 min.
Ukupno
60 min.
Porcije
3
"Sjajni grčki namaz Melidzano salata, koju možete poslužiti sa lavašem, grisinama, krekerima i brusketama."

Potrebni sastojci

  • patlidžan - 2 komada, srednje veličine
  • peršun - 1/2 vezice
  • beli luk - 2 čena
  • so
  • maslinovo ulje - 30 ml
  • limunov sok - 20 ml
  • orasi - 30 g
  • kiselo mleko - 100 g, visok procenat masti
* merne jedinice

Način pripreme

Patlidžan sam naseckala i posolila. Ostavila sam na pola sata da pusti gorčinu. Oprala sam i posušila.

Ispekla sam patlidžan na papiru za pečenje u tepsiji na 200 stepeni. Po tradiciji dobro bi bilo da se patlidžan prepeče. Da ima aromu dima. Ali može i umesto toga da se koristi malo dimljene aleve paprike. Ja sam ispekla kolutiće sa ljuskom. Međutim, možete ispeći i na pola i koristiti srednji mesasti deo.

Izvadila sam patlidžan i stavila u duboku posudu, kada se ohladilo dodala sam naseckan peršun, beli luk, mlevene orahe, so, maslinovo ulje, limunov sok i pasirala sam.

Kada se dobila glatka smesa, dodala sam kiselo mleko i izmešala.

Servirala sam i odozgo zalila sa još malo maslinovog ulja.

Melidzano salata savršeno ide uz lavaš, posebno integralni, ali možete da ih poslužite sa grisinama, krekerima ili brusketama.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: