Način pripreme
Slaninu iseći na tanke komade. Staviti u tiganj i otopiti mast. Dodati i tanko sečenu kobasicu i malo prepeći. Izvaditi kobasice i slaninu i odložiti sa strane.
U masti koja je ostala od slanine dinstati crni luk. Dodati papriku sečene na trake i paradajz sečen na kriške.
Dinstati sve zajedno dok ne pusti sok i povrće za omlet omekša. Usput soliti i biberiti. Sitno seckati peršun i njega dodati u povrće.
Jaja razlupati u zdelu i izmešati žicom. Preliti preko povrća. Peći oko 20 minuta dok se jaja ne ispeku. Nije potrebno okrenuti na drugu stranu.
Pre serviranja odozgo staviti popržene kobasice i slaninu.
Omlet sa povrćem, kobasicom i slaninom servirati toplo za doručak ili rani ručak. Fino je i zasitno, prijatno!
