Način pripreme
Izmrvite čokoladu i rastopite je na pari zajedno sa maslacem, uz neprestano mešanje. Jaja penasto umutiti sa šećerom, nakon čega se dodaje čokoladna smesa, brašno i kakao. Sve se dobro promeša.
Podmažite osam kalupa prečnika oko 8 cm. Po želji možete po dnu i ivicama da pospete malo kakao praha, nakon čega kalupe napunite čokoladnom smesom. Kakao pomaže da se sufle okrene na ravne tanjiriće i servira zasebno.
Rerna se zagreje na 225 stepeni i sufle se peče 10 minuta, ali ne više od toga, jer želimo da sredina ostane tečna.
