Način pripreme
Meso operite i naseckajte na zalogaje, stavite ga u mali pleh, posolite ga, dodajte biber i alevu papriku, prelijte ga vinom i stavite ga da se peče na 180-200 stepeni oko 30 minuta.
Dok se meso peče, očistite i naseckajte luk, tikvicu (sitno), paradajz (veoma sitno) i peršun.
U posudu sipajte mleko, vodu i sir, dobro promešajte i dodajte peršun, paradajz i prstohvat šećera.
Kada je meso skoro gotovo, izvadite ga, dodajte mu tikvicu i luk, promešajte i prelijte gotovom smesom. Ponovo promešajte da se ujednači i vratite u rernu da se ispeče.
Kada je gotovo, pospite jelo sitno naseckanim perima mladog belog luka.
