Način pripreme
Umutite mekani maslac sa šećerom na gladak krem. Neprestano mešajte i dodajte žumanca jedno po jedno.
Posebno umutite belanca na gust sneg. Polovinu brašna pomešajte sa belancima pažljivo, a preostalo brašno - u smesu od žumanaca, zajedno sa praškom za pecivo.
Karamelizujte 1 šolju šećera na dnu kalupa za pečenje. Odozgo poređajte debele kriške breskvi i sipajte smesu od keksa.
Očistite jednu breskvu od koštida. Ponovo sastavite dve polovine i stavite u sredinu kolača.
Stavite ga da se peče u umereno ugrejanoj rerni dok ne bude gotov. Gotov, malo ohlađen kolač sa breskvama, okrenite na poslužavnik.
Komentari