Način pripreme
Palačinke se pripremaju na već poznati način. Ostavljamo da se ohlade. Za to vreme pripremamo krem.
U vrelo mleko sa šećerom se u tankom mlazu dodaje pretodno rastvoren skrob. Uz neprestano mešanje dok se ne zgusne, dodaje se maslac i umućeno jaje i skida se sa vatre, dodaje se kokosovo brašno, lepo se promeša i nakon toga se sipa želatin, prethodno potopljen u 100 ml vode.
Počinjemo sa sastavljanjem torte, sa hladnim palačinkama i toplim kremom.
Na dno kalupa se sipa jedna kutlača krema. Stavlja se jedna palačinka i ponovo krem, nakon toga palačinka se maže eurokremom i uvija. Ređaju se jedna do druge, dok se ne popuni kalup. Nakon toga se preliva kremom dok ne pokrije palačike i ređa se drugi red uvijenih palačinaka, ali perpendikularno prvom redu.
Ređa se i drugi red palačinka, preliva se kremom odozo i ponovo se stavlja jedna neuvijena palačinka. Ponovo se preliva kremom. Ovako pripremljena torta se stavlja na dva sata u zamrživač da se stegne želatin i nakon toga još dva sata u frižider.
Vadi se iz kalupa i prosto ukrašava jagodana.
