Način pripreme
Isecite svinjski vrat na šnicle srednje debljine i izlupajte ih. Začinite solju i miksom bibera (crni, roze i beli). Ostavite da se začine dok pripremate sos.
U dubokoj posudi propržite brašno dok ne dobije zlatnu boju, sipajte sveže mleko uz neprestano mešanje dok se ne dobije željena gustina.
Umutite kiselo mleko i dodajte lagano u sos.
Možete dodati i kockicu bujona da se začini i sok od pola limuna. Pre nego što isključite dodajte isečene zelene masline.
Šnicle pržize na umerenoj vatri dok ne dobiju zlatnu boju, prilikom serviranja možete da prelijete sos, a može da bude i sa strane sa kriškom limuna.
