Način pripreme
Skuvajte krompir u posoljenoj vodi. Oljuštite i izgnječie ručnim pasatorom. Dodajte mleko, maslac i začine. Promešajte dok se ne dobije homogena smesa. Paprike isecite i očistite. Kobasicu isecite na komade.
Napunite paprike krompir pireom. Poređajte komadiće kobasice i maslina. Poređajte ih u namazan pleh. Sipajte malo vode i pecite na 200 stepeni 35-40 minuta. Na kraju pospite rendanim kačkavaljem i vratite na kratko u rernu.
Rastopite maslac i propržite brašno. Sipajte mleko i energično mešajte dok se ne zgusne. Dodajte so, biber i topljeni sir. Dobro promešajte da se rastopi. Paprike servirjate na sosu.
