Način pripreme
Uzmite ceo komad svinjskog mesa i isecite ga na šnicle, ali nemojte seći do kraja, kako biste dobili harmoniku.
Spremite marinadu i četkicom dobro premažite meso sa svih strana i prostor između šnicli koje ste isekli. Dobro uvijte u alimunijumsku foliju i stavite u frižider da odstoji 24 sata.
Sledećeg dana foliju odvijte i četkom premažite prostor između šnicli marinadom koja se nakupila oko mesa. Kačkavalj, pečurke i kisele krastavčiće tanko iseckajte.
Napunite svaki prostor između šnicli tako što prvo ređate kačkavalj, pečurke, pa na kraju kisele krastavčiće. Meso ponovo uvijte u foliju.
Sa strane poređajte iseckan luk i krompir, koje ste posolili i posipali alevom paprikom. Na kraju se cela tepsija ponovo pokriva folijom. Pecite u rerni najmanje 2 sata.
