Način pripreme
Rastvorite kvasac u toploj vodi. Potopite ječam u toplu vodu na oko 10 minuta. Dodajte ga u kvasac. Dodajte šećer, so, ražano brašno i belo brašno.
Sipajte mlaku vodu/oko jedne čaše/ i zamesite testo. Testo je tvrđe nego obično.
Ostavte ga na toplom da nadođe. Nadolazi teško i polako.
Od gotovog testa oblikujte lopitce. Razvucite ih na brašnom posutoj radnoj površini i oblikujte zemičke.
Poređajte ih u pleh, pospite brašnom i napravite proreze po površini.
Pecite ih u ugrejanoj rerni - 200 stepeni dok ne budu gotove.
Budu hrskve i veoma uksne!
Idealne su za one koji poste
