Način pripreme
Srce, meso i slezinu skuvajte i sameljite mašinicom za mlevenje mesa sa nastavkom za krupno mlevenje.
Praziluk operite i sitno iseckajte, pa ga isipajte u dubok tiganj sa 1 šoljicom vode, zatim dodajte pirinač da se dinsta dok malo ne omekša.
Dobro pomešajte iznutrice sa smesom od pirinča i praziluka. Začinite.
Svinjska creva dobro operite. Pomoću mašinice za meso sa posebnim nastavkom napunite creva dobijenom smesom.
Zavežite krajeve i tu i tamo ih probušite iglom. Kuvajte ih u bujonu, u kom ste kuvali iznutrice.
