Način pripreme
U 100 ml toplog svežeg mleka dodaje se kvasac, šećer i 1 kašika brašna, ostavlja se da naraste.
U brašno se dodaje so, prašak za pecivo, ostatak svežeg mleka, jaje i narasli kvasac. Zamesi se meko testo.
Deli se na 8 jednakih delova, ne ostavlja se da naraste, i svaka lopta se razvija u koru, prečnika oko 20 cm.
Ređaju se jedna na drugu, dok se između svake kore stavlja maslac, isečen na tanko.
Na poslednju koru se ne stavlja maslac, razvija se velika tanka kora.
Seče se na trouglove, uvija se kao kifla. Nadev je po izboru.
Ređaju se u posudu za pečenje i ostavljaju da narastu. Nakon što kroasani narastu, mažu se umućenim jajem, uljem i šećerom.
