Bonapeti.rs»Recepti»Deserti»Sitni Kolači»Bombone»Bombone od guščije džigerice potopljene u čokoladu

Bombone od guščije džigerice potopljene u čokoladu

Nina IvanovaNina Ivanova
Šef kuhinje
45164447
Bombone od guščije džigerice potopljene u čokoladu
Fotografije: Nina Ivanova
1 / 2
28/04/2018
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
30 min.
Kuvanje
30 min.
Ukupno
60 min.
Porcije
15
"Jedinstvenog ukusa, prefinjeno, iznenađujuće, neveorovatno - koji god epititet da izaberete, nećete pogrešiti"

Potrebni sastojci

  • crna čokolada - 400 g
  • guščija džigerica - 200 g, očišćena
  • maskarpone - 70 g
  • marsala - 60 ml, vino
  • luk - 50 g
  • pavlaka - 60 ml
  • majčina dušica
  • so
* merne jedinice

Način pripreme

Rastopite čokoladu na pari.

Pripremite ovalne kalupe za bombone i pokrijte ivice kalupa čokoladom. Višak ocedite i sačuvajte. Ostavite kalupe da se stegnu.

Mus pripremite tako što prvo sotirate luk. Nakon toga dodajte džigericu i majčinu dušicu. Na kraju dodajte marsalu. Skinite sa vatre i ostavite smesu da se ohladi. Nakon toga stavite smesu u blender. Na kraju procedite mus kroz cediljku i pomešajte i pavlaku i maskarpone.

Kad se smesa ohladi sipajte je u kalupe, prethodno obložene rastopljenom čokoladom.

Nakraju ponovo prelijte sa svih strana čokoladom i ostavite u frižideru. Kad izvadite bombone, ako ima potrebe sa strane stavite još čokolade, ponovite proceduru i ostavite ponovo da se stegnu.

Ukus je čaroban.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: