Način pripreme
Rerna 160 stepeni.
U posudi se pomešaju sve biljke i suvi začini. Promešaju se dobro, sjedine i sipaju se u pljosnati tanjir.
Pileće grudi se očiste od žila. Stavljaju se u posudu i prelivaju se mlazom maslinovg ulja. Okreću se rukom, da se uvaljaju veoma dobro u maslinovo ulje. Vade se i potapaju se u suve začine, pritiskaju se da se začini dobro zalepe.
Stavljaju se u tiganj sa maslinovim uljem i grudvom maslaca. Prže se oko 2 minuta po strani. Zajedno sa tiganjem (ako vrsta tiganja nije odgovarajuća za rernu, prebacuje se u posudu za pečenje), se stavljaju u zagrejanu rernu na 160 stepeni i zapeku se oko 18-20 minuta.
Testenina se skuva prema uputstvu na pakovanju. Ocedi se i preliva mlazom maslinovog ulja. Promeša se.
Vruće pileće grudi izvađene iz rerne se ostave 10 minuta da odstoje, stavlja se celo parče preko linguina, servira se odmah.
Beleška: Ovaj metod spremanja nazvan Cajun se vrsta seoske kreolske kuhinje. Veoma karakteristično je prisustvo više dimljene aleve paprike, jake arome kajanske aleve paprike, i jako pikantan, odnosno ljutkast ukus.
Pileće grudi sa ovim aromatičnim, pikantnim začinima mogu da se naprave i na roštilju.
