Način pripreme
Kao pileće meso može može da se uzme svaka piletina sa kostima, a može i celo pile bez kostiju. Operemo meso i u posebnoj posudi ga začinimo sa soli, biberom po želji i alevom paprikom.
Sitno iseckamo kupus, začinimo sa soli i blago ga gnječimo. Stavljamo ga u veliku tepsiju sa poklopcem, začinimo sa soli po ukusu, alevom paprikom, rasporedimo zrnca pimente, ulje, paradajz sos i lovorov list i dobro promešamo. Zatim dodajemo i začinjene pileće batake odozgo, sipamo 1/2 šolje tople vode i poklopimo.
Pečemo u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 2 sata, mešajući dva puta za to vreme.
Nakon ta dva sata, skidamo poklopac i zašpečemo oko 10-15 minuta, na 180 stepeni.
Po želji odozgo pospemo peršunom.
Neka vam je slatko!
