Način pripreme
U odgovarajućoj posudi pomešajte toplo sveže mleko, kvasac i šećer. Dobro promešajte, dodajte 2-3 kašike brašna. Promešajte ponovo i ostavite smesu na toplom, da naraste kvasac.
Zamesite testo, mešajući prethodno prosejano brašno, jaja, (bez 1 žumanca), već narasli kvasac i maslac. Ostavite testo da naraste dok ne udvostruči obim.
Podelite testo na 2 jednaka dela. Razvijte jedan u koru i stavite u prethodno podmazanu posudu za pečenje. Namažite je napravljenim nadevom od oraha, meda i cimeta.
Pokrijte nadev drugom razvijenom korom. U sredinu stavite jednu manju posudicu kojom ocrtavate centar pogače. Isecite na trouglove koji se uvrnu dva puta.
Ostavite pogaču da naraste i ispecite je u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 30-35 minuta. Namažite toplu pogaču maslacem.