Način pripreme
Kuvajte jagnjeće brizle kratko (10 minuta) u lagano posoljenoj vodi. Ocedite i osušite.
Ocedite i osušite.
Oštrim nožem ili makazama odvojite bele kožice kojih ima na mesu. Možete to uraditi i dok su sirove, kožice liče na pileće i lako se skidaju.
Komade mesa možete iseći na dva dela ili ih ostaviti cele.
Pecite na jakom roštilju, pazite da se ne prepeku ili da ne pocrne spolja - to će uništiti kvalitet ukusa.
Posolite, pospite maslinovim uljem i svežim korijanderom i peršunom, servirajte tople.
Po želji možete dodatno začiniti sveže samlevenim biberom.
Prijatno.
