Način pripreme
Isecite šargarepu i paprike na tanke parčiće kao čačkalice, a luk i beli luk - na sitno.
Zagrejte ulje u tiganju na ringli na umerenoj temperaturi. Propržite luk i beli luk oko 3 minuta dok ne omekša. Dodajte kumin, čili, biber i so i dobro promešajte. Dodajte paprike, šargarepu i kukuruz.
Pržite oko 5 minuta i dodajte pasulj i isečen paradajz. Kuvajte još oko 10 minuta. Narendajte kačkavalj.
Zagrejte jednu po jednu tortilju u suvom tiganju na ringli. Sipajte u jedan kraj tortilje kačkavaljm raspoređen po dužini.
Odozgo rasporedite nadev od povrća takođe po dužini.
Presavijte jedan kraj odozgo preko nadeva i nakon toga uvijte u rolat po dužini.
