Način pripreme
Prvo dobro očistite školjke. Stavite ih u lonac sa 1 kašikom soli i 1 kašikom piskavice.
U drugoj šerpi zagrejte malo ulja i propržite seckani luk do zlatne boje.
Operite pirinač nekoliko puta vodom i dodajte ga u luk. Mešajte minut, dovoljno da se proprži, pa sipajte vodu, posolite i pobiberite.
Kada pirinač počne da bubri, dodajte školjke i po kašiku peršuna i mirođije.
Jelo sa školjkama po receptu iz Šable se kuva dok sva voda ne ispari i dok pirinač ne bude potpuno kuvan.
