Način pripreme
Jaja kuvajte u posoljenoj vodi oko 10 minuta, pa ih ohladite hladnom vodom, oljuštite i isecite na pola.
Pažljivo odvojite belanca od žumanaca.
Belanca stavite u činiju i prelijte sokom od fermentisane cvekle iz 1 tegle /recept je na sajtu pod nazivom Fermentisana cvekla kvas, koliko da dobro pokrije belanca.
Stavite u frižider na sat vremena da se marinira u soku i da dobije crvenkasto-ljubičastu boju.
Pre serviranja vratite žumanca mariniranim belancima.
Ukrasite listićima mirođije ili peršuna.
